Le Whif inaugure une nouvelle approche de la dégustation par l’aspiration. Avec Le Whif, on aspire de la nourriture, telle que le chocolat, à l’intérieur de la bouche. Le chocolat se déguste sans mâcher et procure une sensation légère sans les calories Le design du Whif s’appuie sur des décennies de recherche menées par David Edwards, Professeur à Harvard, et ses collègues, sur les aérosols : déplacées par l’air d’une aspiration

Faut pas jouer avec la nourriture, 2008, pain invendu « Je cherche dans mon travail à donner à voir une trace sensible du passage de la vie. Je travaille sur la mémoire. Mémoire des corps qui ont été et ne sont plus. Peut être ont ils grandi ou sont-ils ailleurs, ou peut être sont-ils morts ? Il s'agit pour moi, de donner à voir l'absence. Les sculptures que je réalise représentent souvent

Une Å“uvre d'art pourvue de besoins humains Á la jonction entre l'art et la science, Cloaca est une machine/sculpture reproduisant le système digestif humain, de la mastication à l'expulsion des déchets. Chaque étape a été parfaitement recréée : enzymes, bactéries et composantes chimiques présentes dans notre propre système y ont été implantées afin de permettre le processus de digestion. Une fois installée par l'équipe technique de l'artiste, la machine sera nourrie

l’Orange Comme dans l’éponge il y a dans l’orange une aspiration à reprendre contenance après avoir subi l’épreuve de l’expression. Mais où l’éponge réussit toujours, l’orange jamais: car ses cellules ont éclaté, ses tissus se sont déchirés. Tandis que l’écorce seule se rétablit mollement dans sa forme grâce à son élasticité, un liquide d’ambre s’est répandu, accompagné de rafraîchissement, de parfums suaves, certes, — mais souvent aussi de la conscience

Le « Eat Art » nait dans les années 1960 avec l'artiste et plasticien Daniel Spoerri. Ce courant a pour fonction l'utilisation de l'aliment dans la création artistique. Le « Eat Art » exploite le repas et la nourriture avec l'intention de désacraliser le processus artistique qui rend l'objet immuable. La nourriture étant périssable, l'Eat Art n'a pas pour vocation la production d'objets mais existe principalement à travers une réédition de sa

« (Ma mère) envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. Mais à l’instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau